Charcutaria Artesanal

Aprenda a curar carnes do jeito que os charcuteiros italianos ensinaram por gerações

Sem faculdade de gastronomia. Sem equipamentos caros. Aprenda a fazer bacon, presunto, salame, defumação caseira e temperos artesanais — usando só o que você já tem em casa.

O que está incluído

Veja tudo que você recebe

Guia Completo Passo a Passo
Do zero ao prato pronto. Cada etapa detalhada com linguagem clara e direta.
30 Receitas em 6 Categorias
Organizadas por tipo e nível de dificuldade para você evoluir no ritmo certo.
Lista de Ingredientes
Com substituições acessíveis — sem precisar de itens difíceis de encontrar.
Checklist de Segurança Alimentar
Para curar carnes com total segurança e confiança desde a primeira vez.
Guia de Temperos
Combinações perfeitas para cada tipo de carne — do clássico ao ousado.
Dicas de Armazenamento
Conservação ideal para cada receita — para durar e manter o sabor perfeito.

Suporte completo

Material de apoio em vídeo aulas

Vídeo Aulas

As categorias

30 receitas. 6 categorias. Infinitas possibilidades.

Bacon Artesanal
Bacon Artesanal
Do clássico ao apimentado — variações de tempero, defumação e cura seca.
Presuntos Curados
Presuntos Curados
Presunto cru, lombo curado, copa artesanal e mais.
Embutidos Artesanais
Embutidos Artesanais
Salame, linguiça curada, chorizo — passo a passo detalhado.
Temperos e Marinadas
Temperos e Marinadas
Misturas secas, salmouras e pastas aromáticas para realçar cada corte.
Defumação Caseira
Defumação Caseira
Técnicas de defumação a frio e a quente com equipamentos simples.
Tábuas de Frios
Tábuas de Frios
Montagem, harmonização e apresentação para impressionar qualquer convidado.

O que os alunos dizem

Lauro Rossi
O Criador do Método
Lauro Rossi

Formado em gastronomia e culinária inclusiva, Lauro passou anos aperfeiçoando técnicas de charcutaria passadas de geração em geração. Ele percebeu que as receitas tradicionais podiam ser simplificadas sem perder o sabor autêntico.

Comprando hoje você participa de um sorteio exclusivo.

Faca de cutelaria artesanal, produzida no aço damasco pelo renomado ferreiro Ricardo Vilar avaliada em R$ 1.890,00

Faca de Cutelaria Artesanal
R$ 1.890,00 Valor do prêmio
7

Risco Zero. A Decisão é Sua.

Teste por 7 dias. Se por qualquer motivo achar que não é para você basta pedir o reembolso que devolvemos 100% do seu dinheiro — sem perguntas, sem burocracia, sem enrolação. Você não tem nada a perder e tudo a ganhar.

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Perguntas Frequentes

O acesso é imediato. Assim que o pagamento é confirmado, você recebe o link por e-mail — em menos de 5 minutos.

Sim! O conteúdo é 100% digital e acessível em qualquer dispositivo — celular, tablet ou computador.

Não. O método foi desenvolvido para funcionar com utensílios que você já tem em casa — panelas, facas e improviso criativo.

Você tem 7 dias de garantia total. Se não ficar satisfeito por qualquer motivo, devolvemos 100% do valor sem perguntas.

Com certeza. O guia inclui um checklist completo de segurança alimentar que você segue passo a passo — desenvolvido especificamente para iniciantes.